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营养强化剂的分类及选择基本要求与营养强化剂的选择原则

营养强化剂分为矿物质类、维生素类和其他营养强化剂。在选择时，需考虑强化剂种类与含量适宜、符合特定人群需求、质量可靠等基本要求。选择原则应基于科学、安全、有效及合法合规，确保强化剂与食品相容，且符合人体健康需求。...